* 식감(食感) -음식을 먹거나 씹을 때 입안에서 느껴지는 느낌.
* 냇내 -연기의 냄새.
* 단내 -달콤한 냄새.
* 탄내 -어떤 것이 타서 나는 냄새.
* 달다 -꿀이나 설탕의 맛과 같다.
-입맛이 당기도록 맛이 있다.
* 맛깔 -음식 맛의 성질.
* 맵다 -고추나 겨자와 같이 맛이 알알하다.
* 시다 -맛이 식초나 설익은 살구와 같다.
* 짜다 -소금과 같은 맛이 있다.
* 비린내 -날콩이나 물고기, 동물의 피 따위에서 나는 역겹고 매스꺼운 냄새.
* 싱겁다 -음식의 간이 보통 정도에 이르지 못하고 약하다.
* 역겹다 -역정이 나거나 속에 거슬리게 싫다.
* 고소하다 -볶은 깨, 참기름 따위에서 나는 맛이나 냄새와 같다.
* 구수하다 -보리차, 숭늉, 된장국 따위에서 나는 맛이나 냄새와 같다.
* 다디달다 -매우 달다.
